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發酵飼料的制作方法與應用

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發酵飼料的制作方法與應用

發布日期:2021-11-19 作者:發酵飼料廠家 點擊:

發酵飼料廠家為您講解青貯飼料有三種類型:其一是由新鮮的天然植物性飼料調制的青貯飼料,或在新鮮的植物性飼料中加入各種輔料(如小麥麩、尿素、糖蜜)或防腐劑、防霉劑調制成的青貯飼料,一般含水量在65%~75%;其二是含水量45%~55%的半干青綠植株調制成的青綠飼料;其三是以新鮮高水分玉米籽實或麥類籽實為主要原料的谷物濕貯,其水分含量在28%~35%范圍內,濕貯后可防止霉變,保持營養質量。  

1青貯原理  

青貯就是利用青綠飼料中存在的乳酸菌,在厭氧條件下對飼料進行發酵,使飼料中的部分糖源轉變為乳酸,使青貯料的pH值降到4.2以下,以抑制其它好氧微生物如霉菌、腐敗菌等的繁殖生長,從而達到長期貯存青飼料的目的。青貯發酵的機理是一個復雜的微生物活動和生物化學的變化過程。青貯料成敗的關鍵,是能否滿足乳酸菌生長繁殖的三個條件:無氧環境、原料中足夠的糖分,再加上適宜的含水量,三者缺一不可。為保證無氧環境,青料收割后,應盡可能在短時期內切短、裝窖、壓實、封嚴,這是保持低溫和厭氧的先決條件[1]。切短是便于壓實,壓實是為了排除空氣,密封是隔絕空氣。否則,如有空氣就會使植物細胞繼續持續呼吸,窖溫升高,不僅有利于雜菌繁殖,也引起營養物質大量損失。為保證乳酸菌的大量繁殖,必需有適當的含糖量。  

2青貯的種類與特點  

2.1種類  

2.1.1一般青貯  

也稱普通青貯,即對常規青飼料(如青刈玉米),按照一般的青貯原理和步驟使之在厭氧條件下,進行乳酸菌發酵而制作的青貯。  

2.1.2半干青貯  

也稱低水分青貯,具有干草和青貯料兩者的優點,是近20年來在國外盛行的方法。它將青貯原料風干到含水量40%~55%時,植物細胞滲透壓達到5500~6000千帕。這樣便于使某些腐敗菌、酪酸菌LK至乳酸菌的生命活動接近于生理干燥狀態,因受水分限制而被抑制。這樣,不但使青貯品質提高,而且還克服了高水分青貯由于排汁所造成的營養損失。一般青貯法中認為不易青貯的原料(如豆科牧草)也都可以采用半干青貯法青貯。

2.1.3特種青貯  

指除上述方法以外的所有其他青貯。青貯原料因植物種類、生長階段和化學成分不同,青貯程度亦有不同。對特殊青貯植物如采取普通青貯法,一般不易成功,需進行一定處理,或添加某些添加物(添加劑青貯),才能制成優良青貯飼料,故稱之為特種青貯。

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