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“無抗豬肉”爬上市民餐桌

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“無抗豬肉”爬上市民餐桌

發布日期:2021-11-19 作者:無抗豬肉 點擊:

在生豬養殖過程中若濫用抗生素,被人體直接或間接吸收后可產生耐藥性,對人體健康構成潛在威脅。食用玉米、稻谷、糟糠等“無抗飼料”的“無抗豬”,肉質鮮嫩,受到消費者青睞。目前,多家“無抗豬肉”門店陸續在四方坪、中南汽車世界片區開業,佩戴了“身份證”的“無抗豬肉”為長沙人的餐桌新添一道美味佳肴。

  無抗豬肉吃什么,肉質才會更細嫩、營養更均衡?這是擺在養殖戶面前的“選擇題”。記者探訪2018湖南豬業博覽會暨南方發酵飼料大會發現,以木薯淀粉、豆粕、麩皮、米糠粕為原料,經益生菌發酵后的發酵飼料“走紅”,成為養殖戶的新選擇。據了解,發酵飼料的原理,就是通過微生物產生酶分解難消化的復雜營養,抗營養因子,從而改善生豬腸胃健康狀況,提高豬的消化吸收率,減少排泄物,養殖過程更生態環保,豬的肉質更細嫩。


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